La iglesia parroquial de Peralta de la Sal –de estilo barroco– se edificó a mediados del siglo XVII, está declarada BIC (Bien de Interés Cultural) por el gobierno de Aragón y forma parte del patrimonio mundial de la UNESCO gracias a las yeserías que cubren en su interior, sus bóvedas, la cúpula del crucero, arcos y petriles del coro siendo atribuidas a Juan de Marca (o a su taller).
También en su interior se guarda la pila bautismal de estilo gótico del siglo XIV donde se han bautizado durante siglos los peraltenses y, por tanto, su hijo más insigne: San José de Calasanz.